高山ラーメンは岐阜県飛騨高山のご当地グルメとして、多くのラーメンファンに親しまれていますが「好きじゃない」という声もちらほら...。
果たしてその真実はどうなのか？今回は、飛騨岐阜で味わう高山ラーメンの魅力を探りながら、実際に食べてみた感想をお届けします。
あっさりとしたスープや独特の具材、そして地元の人々に愛される理由を掘り下げていきます。果たして、高山ラーメンは本当に美味しいのか？それとも「まずい」と言われる所以があるのか、一緒に見ていきましょうヽ(=´▽`=)ﾉ
この記事はこんな人向け
・岐阜県を訪れる予定の旅行者
・地元グルメに興味がある人
・お土産やカップ麺を探している人
- 醤油ベースのスープとシンプルな具材！高山ラーメンとは？特徴と歴史
- マップ付き！地元飛騨高山で人気ランキング！おすすめラーメン＆中華そば店
- 映画に登場した高山ラーメンと「君の名は。」の関係
- 高山ラーメンまとめ
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醤油ベースのスープとシンプルな具材！高山ラーメンとは？特徴と歴史
高山ラーメンは、岐阜県高山市で食べられるご当地ラーメンの一種で、「飛騨ラーメン」とも呼ばれています。
特徴的なのは、あっさりとした醤油ベースのスープと、細めの縮れ麺でスープは鶏ガラや魚介、野菜をじっくり煮込んで作られているそうです。
高山ラーメンの歴史について調べてみると、1938年（昭和13年）にさかのぼると言われていて、この年に屋台で「まさごそば」が販売を始め、その後、このお店が高山ラーメンの発祥店として知られるようになりました。
現在では、高山市内に30店舗以上のラーメン店があるそうで、それぞれが独自のアレンジを加えた高山ラーメンを提供しています。
地元では「中華そば」や単に「そば」と呼ばれることが多いみたいで、年越しそばとして食べる家庭もあるという話も聞きました。このように、高山ラーメンは地域の文化や歴史を反映した料理として、多くの人々に親しまれているようです。まだまだ知らないことが多いですが、興味深いですね(゜-゜)
マップ付き！地元飛騨高山で人気ランキング！おすすめラーメン＆中華そば店
地元飛騨高山で人気のおすすめラーメン＆中華そば店をランキング形式でご紹介します。どのお店も地元の人々に愛されているので、ぜひ訪れてみてください。
飛騨高山 おすすめラーメン店ランキング
1位: 麺屋しらかわ（ミシュランガイド掲載店 大阪にも店舗あり）
ミシュランガイドに掲載された麺屋しらかわの中華そば！スープ完飲😋 pic.twitter.com/gIT7V3BIXz
— AtsuSaya💫 (@atsu9355) November 20, 2023
高山駅から徒歩9分ほどの場所に位置する「麺屋しらかわ」は、あっさりとした醤油スープと細縮れ麺が特徴の人気店です。お昼時には行列ができることも多く、地元の人々にも観光客にも愛されています。トッピングのチャーシューも柔らかく、絶品だそうです。
2位: 甚五郎らーめん本店
高山ラーメンの老舗の一つ「甚五郎らーめん 本店」にて昼食。濃いめの醤油味と細い縮れ麺が特徴的で美味しかったです😋
— ペンギンパパ＠バスケ (@penguin_papa7) October 24, 2024
街中は外国人観光客も多く、平日ですが人で溢れかえっていました。#甚五郎らーめん本店#高山市 pic.twitter.com/3SUsFdDT1y
「甚五郎らーめん本店」は、スープの旨味が凝縮された一杯が楽しめるお店です。特に自家製の太麺がスープと絶妙に絡み、食べ応えがあります。メニューも豊富で、様々なトッピングを選べるのが嬉しいポイントです。
3位: まさごそば
まさごそばさんで中華そば🍜
— ラン次 (@LanjiOkayama) February 12, 2024
美味しゅうございました😋
行列覚悟で行ったのですが、外待ち一組だけ。すぐに入れました☺ pic.twitter.com/OU0my5k0zW
高山ラーメンの発祥店とも言われる「まさごそば」は、1938年創業の老舗です。シンプルながら深い味わいのスープと細い縮れ麺が特徴で、地元民にとっては懐かしい味だと言われています。観光客にも人気で、訪れる価値があるお店です。
4位: つづみそば
つづみそば 高山市
— なお@🍜大好き (@nao77iori) May 25, 2024
ワンタン麺(並)
初訪問のお店です
鶏と魚介の醤油スープ
細めのちぢれ麺
滑らかなのど越しのワンタン
スープまで飲み干して完食
とても美味しかったです
ご馳走様でした😊 pic.twitter.com/h630LQQ87Q
「つづみそば」は、こだわりのスープと自家製の麺が楽しめるお店です。特にスープは濃厚でありながらもあっさりしていて、食べやすいと評判です。トッピングも豊富で、自分好みにカスタマイズできる楽しさがあります。
5位: 宮川中華そば
宮川中華そば(高山市)
— maverick_s (@maverick_s1977) November 10, 2023
中華そば
リニューアル後、初めての訪問。
パッツン食感に近い細直麺。記憶は薄れていたが高山ラーメンのイメージと異なるもので、出汁が強めに出たスープとの相性も良く、以前のバランスより洗練されたように感じるのは気のせいか。
チャーシュー、メンマは懐かしい感じだが。 pic.twitter.com/4l9i7ItHGS
「宮川中華そば」は、50年近い歴史を持つお店で、細麺でもボリューム満点のつけ麺が楽しめます。幹線道路沿いに位置しており、駐車場も完備されているため、車で訪れる際にも便利です。
これらのお店はそれぞれ独自の魅力を持っており、高山ラーメンを存分に楽しむことができます。訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてくださいね！ヽ(=´▽`=)ﾉ
映画に登場した高山ラーメンと「君の名は。」の関係
新海誠監督の大ヒットアニメ映画「君の名は。」において、高山ラーメンは印象的なシーンで登場し、作品と深い関わりを持っています。
映画の中で主人公の瀧が三葉を探して飛騨高山を訪れた際、高山ラーメンを食べるシーンがあります。このシーンは、物語の重要な転換点となっており、多くの視聴者の記憶に残っているようです。
この映画をきっかけに高山ラーメンへの注目が集まり、「君の名は。」の聖地巡礼の一環として高山ラーメンを味わう観光客が増えたとか...
このように、「君の名は。」は高山ラーメンの知名度を大きく上げ、飛騨高山の観光業にも良い影響を与えたと考えられています。映画と現実の食文化が結びつき、新たな観光の形を生み出した好例と言えるでしょう。
高山ラーメンまとめ
高山ラーメンは、岐阜県高山市の誇るご当地グルメとして、地元の人々に愛され、観光客にも人気を集めています。
しかし、旅行中や日常的にラーメンを楽しむ一方で、健康や体型を気にする方も多いのではないでしょうか。そんな方におすすめなのが、「PRO-FIT FOOD大豆麺」です。この大豆麺は、通常のラーメンと比べて低カロリーでありながら、タンパク質を25g含有しています。ダイエットや筋肉づくりを目指す方にとって、理想的な食品と言えるのではないでしょうか？
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