こんばんは、べるです。
時々、家で二郎ラーメンみたいなをさっと作って食べてるのでそれを紹介したいと思います。
１，買い出し
まずは業務スーパーへ買い出しに行きましょう。
お近くの業務スーパーへ行ってください。
そこで買うものですが・・・
まずは野菜、もやしとキャベツ
値段は時期によって変化します
次に”やわらか煮豚”
これが重要、ちょっと高いですが店で出てくるチャーシューのクオリティ
５００円しないぐらいですね
あとはチューブにんにく
家にあれば買う必要はありません。
それと味付きメンマ
パッケージを取るのを忘れたのでもやしとチャーシューに打ち込んでる写真で許してください１００円ぐらいかな？
次に正麺の豚骨醤油
これらを買い揃えます。
２，調理
買ってきた具材を正麺のスープでさっと湯がきます。
具材があたたまるぐらいでいいと思います。
冷蔵庫にキムチが少しだけ余ってたのでそれも入れました。
湯がいた具材を別皿に移します。
そのスープで正麺を茹でます
ゆっくりと食べたい人は１分ぐらいで「どう考えても、硬いでしょ」ってぐらいで止めてください。ここは好みで！
あとはどんぶりに麺とスープを移して
↓
さっき湯がいた野菜と煮豚を乗せます。
以上で完成です。
細かい事を言えば、削り節とか煮卵とかあればいいと思いますが拘れば拘るほど時間がかかるのでどこで境界線を引くかですね。
二郎系っぽい感じにするのに重要な事なんですが ”引くぐらいニンニクを入れる” これをしてください。
ニンニクを沢山入れれば店の味に近づく気がします。
３，実食
あとは食べるだけですね。
天地返しをしたりしてお好きにお食べください。
工夫をすればするほど食べるまで時間がかかるのでそうなるとお店に行ったほうがいいと思います。
ではではー
