beru's blog

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緑のカーテン 今年もゴーヤ。

我が家は角地なので夏になるととんでもなく暑くなります。

なんとかならないものかと6年前ぐらいから緑のカーテンの事を知り

ベランダでゴーヤを育て始めました。

今年も立派にそだってまいりました。

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家庭で育てた物はあまり大きくなるのを待っていると突然黄色くなり

フニャフニャになりますので「まだちょっと早いかな?」ぐらいで収穫してあげましょう

そのほうが他の実の成長も促進サれる気がします。


採れたゴーヤはさっそくお料理

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黄色いのはパプリカです

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ゴーヤチャンプルにしたり

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ゴーヤのピクルス

ピクルスは昔はビネガーと砂糖と・・・といった感じで手作りしてたんですが

最近は「らっきょう酢」なるものを見つけてしまって

パプリカからゴーヤやきゅうり、玉ねぎ等

さっと湯通しした素材をらっきょう酢で1日ほど冷蔵庫で付けておくと

翌日美味しくピクルスとして食べれてしまいます。

鷹の爪をちょっと入れておくと、ピリッとして美味しいですよー。



明日から3連休ですね。

アベノミクスの影響なのか?

なんだかやたらと忙しく、仕事と体を鍛えることに必死になってたら

何の予定も立てずに3連休が来てしまいました。

なにして過ごそう(汗)





おしまい


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